Fra Aarhus til bagerovnen: Cecilie konkurrerer om dansk mesterskab

Klokken tre om morgenen er Cecilie Sanner Rasmussen allerede i gang. Mens jævnaldrende sover eller forbereder sig til skole, bruger den 19-årige baker-elev fra Hjørring sin dag på det, hun elsker mest: brød og kage.

Hun flyttede fra Aarhus nordpå for at følge sin drøm, efter at have valgt erhvervsuddannelse i bagerfaget. Det var en beslutning, der kom helt naturligt for hende.

"Min mor og far har altid sagt, at man skal lave det, man drømmer om. Og siden jeg var helt lille, har jeg altid drømt om at blive bager," fortæller Cecilie ifølge TV2 Nord.

Passion frem for fredagsbar

For Cecilie er brød og kage langt mere end blot mel, vand og gær. Det er levende produkter, der kræver viden og håndværk. Hun bruger omkring 20 timers tankestrøm dagligt på sit fag og finder det meningsfuldt at lære om gær og mellets egenskaber – fordi det betyder noget for hendes fremtid.

"Der er lige så meget brug for os, som der er brug for en sygeplejerske eller en læge. Vi er ikke mindre værd, fordi vi kommer fra en erhvervsuddannelse," siger hun.

Selvom bagerelever ikke hænger ud på fredagsbarer, har Cecilie ikke mistet socialt samvær. Hendes kollegaer fejrer også sammen, bare på andre måder.

Danmarksmester i sigte

I slutningen af april skal Cecilie Sanner Rasmussen måle sig med landets øvrige unge bagere ved DM i Skills – Danmarks mesterskab inden for håndværk og erhvervsfag.

For hende er konkurrencen vigtig. Den viser, at der er samfundsmæssig anerkendelse for dem, der vælger praktiske uddannelser og ønsker at arbejde med hænderne.

"Det er megafedt, at vi bliver tilgodeset med sådan en konkurrence," siger hun til TV2 Nord.