Lønstrup vil leve hele året: Ny fri kokkeskole skal trække folk til om vinteren

Lønstrup er en af Danmarks mest populære kystbyer – men som så mange andre turistdestinationer kæmper den med markante sæsonsvingninger. Om sommeren mylrer det med gæster, men om vinteren er gaderne næsten tomme. Det vil en gruppe lokale ildsjæle nu lave om på.

Planen er ambitiøs: Åbne landets første frie kokkeskole i lokalerne fra den nyligt lukkede Restaurant Glashuset. Her skal lokale og besøgende lære madlavning, og aktiviteten skal holde liv i byen, selv når turistsæsonen er slut.

Glaspusteri, keramik og nu madakademi

Lønstrup er allerede kendt for sit unikke kunsthåndværksmiljø med keramik og glaspusteri. Nu er planen, at madlavning skal blive endnu et ankerpunkt for dem, der søger autentiske oplevelser i den lille nordjyske kystby.

Initiativet møder opbakning fra de lokale erhvervsdrivende, der alle kæmper med den samme udfordring: at holde forretningerne kørende uden for sommermånederne.

Hjørring Kommune følger med

For Hjørring Kommune er initiativer som dette guld værd. At skabe helårsliv i turistdestinationer som Lønstrup er en prioritet, og kokkeskolen kan blive en model for andre kystbyer i kommunen.

Om planen bliver til virkelighed, vil de kommende måneder vise. Men ildsjælene i Lønstrup er besluttsomme – og med en kombination af madkultur, kunsthåndværk og naturskønne omgivelser er grundlaget for et stærkt helårsdestination allerede til stede.