Tranum-mælk når ikke til Hjørring-hylderne

En specialmælk fra Tranum har været produceret i seks år uden at kunne købes lokalt. Det viser blot et større problem for dansk udkantsdanmark: småkøbmændene kan simpelthen ikke matche supermarkederne, når det gælder om at få lokalproducerede varer på hylderne.

Pengepungen vinder over gode intentioner

Ifølge TV2 Nord er det et helt kendt fænomen, at små, lokale specialvarer forsvinder ud af det danske varesortiment, især i mindre byer som Hjørring og omegn. Dorthe Wimmer, trendforsker og direktør hos Retail Institute Scandinavia, forklarer, at forbrugerne gerne vil støtte lokalproducenter – men når priserne stiger, viger idealerne.

Syv ud af ti danskere mærker ifølge Retail Institute Scandinavia prisstigninger i dagligvarehandlen. Det betyder, at færre er villige til at betale ekstra for dyrere, lokale specialvarer fra området omkring Hjørring.

Hønen eller ægget?

For de små lokale butikker handler det også om volumen. Med begrænset plads og begrenset pungekraft blandt kunderne bliver det til et klassisk dilemma: hvis kunderne ikke efterspørger specialvarerne, køber købmanden dem ikke. Omvendt kan kunderne ikke efterspørge det, de ikke ved eksisterer.

Tranum-mælken er et godt eksempel på præcis det problem. Kendskab til lokale producenter kan være løsningen, men tiden med højere priser gør det til en svær opgave at få forbrugerne til at prioritere lokalproduktion frem for pengepungen.