UNObanegaard

Den historiske stationsbygning fra 1871 på Hjørring Banegård har fået nyt liv som kombineret kaffebar, surdejsbageri og italiensk vinbar. UNObanegaard har slået dørene op i halvdelen af den gamle bygning, der blev tegnet af arkitekten Thomas Arboe. Bag stedet står Marian Hjermitslev, som mange hjørringensere kender fra UNOkaffebar på Springvandspladsen — den oprindelige kaffebar åbnede 1. april 2012 og blev drevet i ti år, før den lukkede i 2022. Sammen med Anders Ulrik Sørensen, en ejendomsudvikler og iværksætter fra Hjørring, der er gået ind som investor og partner, har Hjermitslev bygget et nyt koncept op i en historisk ramme.

UNObanegaard beskriver selv sit koncept med sloganet 'KAFFE – BRØD – VIN'. Stedet rummer en kaffebar, et surdejsbageri og en italiensk vinbar, der har fået navnet 'Ventesalen' — en reference til bygningens fortid som banegård. Surdejsbrødet bages med økologisk mel fra Quartz Mølle, og menuen trækker på både italienske og danske råvarer, blandt andet med italienske kødboller hver torsdag ('Polpette torsdag'). I dagligdagen koordineres stedets tre koncepter af en floormanager, så gæsterne får den rette oplevelse, uanset om de kommer til morgenkaffe eller et glas vin.

UNObanegaard har ifølge egen hjemmeside åbent hver søndag kl. 9-15, mens lugen ved perronen er åben fra kl. 8 onsdag til søndag. Det er en anden rytme end en klassisk café med fast dagligt åbent — konsekvensen af at drive tre forskellige koncepter, der hver har deres eget flow gennem ugen.

I august 2026 genstartede Erhverv Hjørring en løbeklub med morgenløb, der tager udgangspunkt i UNObanegaard. Klubben mødtes til det første løb fredag den 21. august, med yderligere fire fredagsløb frem til begyndelsen af oktober, og deltagerne samles efter hver tur til kaffe og morgenmad hos UNObanegaard. Det er et eksempel på, hvordan stedet — placeret et stykke fra byens gamle centrum omkring Springvandspladsen — er blevet et omdrejningspunkt for andet end bare kaffe og vin.