Yummi Running Sushi & Wok

Yummi Running Sushi & Wok åbnede 27. oktober 2016 på Vendelbopladsen som Hjørrings første running sushi-restaurant. Bag stedet stod det asiatiske ægtepar Jing Zhao og Xun Zhang, der tidligere havde drevet takeaway i Køge i to år og en restaurant til 30 gæster på Frederiksberg. Xun Zhang er uddannet sushikok og var en af de to kokke, der stod for tilberedningen ved åbningen. I 2020 udvidede ejerkredsen til Aalborg med en restaurant, der efter deres egne oplysninger har et anderledes koncept end det i Hjørring.

Restauranten har et 27 meter langt transportbånd fordelt på to etager. Den øverste etage bærer varme kinesiske retter som ris, forårsruller, nudler og marinerede kyllingevinger, mens den nederste etage har kolde retter som forskellige typer sushi, edamame, tangsalat og frugt. Til takeaway tilbydes desuden kinesiske retter samt sushi som nigiri, maki, sashimi og inside-out-ruller.

Restauranten ligger på Vendelbopladsen 2-4 i Hjørring Centrum og har ifølge egen hjemmeside åbent mandag samt onsdag til søndag 11:30-21:00, med running sushi-service 16:30-21:00 og køkkenlukning kl. 20:30; lukket tirsdag.